
Η απαίτηση των καταναλωτών για διαφάνεια στα τρόφιμα συνεχώς αυξάνεται. Οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να γνωρίζουν περισσότερα για τα προϊόντα που αγοράζουν, από που προέρχονται, ποιος τα παράγει και ποιο είναι το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγικής διαδικασίας.
EIT Food: EIT Food Trust Report 2021